一蘭拉麵 ICHIRAN | 台北信義 日本九州博多天然豚骨拉麵

日本一蘭拉麵創立1993年，地點位在福岡市，當時各家拉麵店習慣在拉麵中添加洋胡椒，一蘭突破傳統，首創在拉麵中加入唐辛子(辣椒醬汁)，就此開創了拉麵界的新視野，並於2017年6月時一蘭拉麵來台灣展店，是台北市唯一24小時營業的拉麵店，創下開幕後連續有排隊人潮近300小時的紀錄，那幾天好多朋友也紛紛跑去排隊打卡。常常在臉書看到朋友到日本旅行時，都會前往一蘭拉麵朝聖，實在讓我很是羨慕，這天跟朋友剛好到信義區，時間大約早上十一點左右，來到2018年6月在信義區新光三越A11地下1樓(24小時營業)，剛開一陣子一蘭拉麵二號店，來吃看看傳說中的一蘭拉麵囉。

一蘭拉麵信義區新光三越A11分店入口
搭乘捷運來的朋友可以搭到象山站或市政府站(走路約10分鐘)

據說台灣一蘭拉麵的麵條到豚骨湯頭，完全移植日本一蘭拉麵，就是要讓客人吃到跟日本一模一樣的一蘭拉麵!!!!

一蘭拉麵只賣一種拉麵「天然豚骨湯拉麵」，可以調整口味濃淡、濃郁度、辣度還有麵條口感..等。

畫好菜單，大多選擇普通，特別選了兩倍辣度的「神秘的赤紅祕製醬汁」

天然豚骨湯拉麵(NT$288元)

服務人員收單後，約等待5~10分鐘，拉麵上桌囉!!!!首先我先嘗了幾口原味湯頭，天然豚骨熬煮的湯頭濃郁甘甜，腥味不重，還不錯。

特寫一下神秘的赤紅祕製醬汁以及叉燒肉，這神秘的赤紅祕製醬汁蠻香的，搭配拉麵吃很過癮，喜歡吃辣的建議可以加到2倍以上，叉燒肉的話就蠻普通的了

博多拉麵當然也要特寫一下，我一吃下去這口感，忽然讓我想起台灣某款泡麵「大Ｘ帖」的當Ｘ鴨細麵，口感覺很像…

這天我把他吃完為了看見碗底的金句，「この一滴が最高の喜びです（這一滴是最無上的喜悅）」，表達拉麵美味，也含藏了店家對顧客的感謝之意。

一蘭拉麵初體驗，覺得湯頭很不錯，沒吃過的朋友一定要來喝看看這湯頭，但麵條口感真的跟大Ｘ帖有點像，建議避開用餐時間來吃喔，不然排隊人龍很恐怖的。

一蘭拉麵 二號店

地址：110台北市信義區松壽路11號B1
營業時間： 24hr